1.夏季貯存的米、面易生蟲,可用花椒、小茴香二把,用紗布包好放在盛米的缸里,蓋緊缸蓋,貯存的米、面就不會(huì)生蟲了。夏季醬油容易變質(zhì),剝幾瓣生大蒜放入瓶里,醬油既不發(fā)霉,也不會(huì)再有怪味了。
2.夏季買回的生肉,用浸過醋的濕布包起來,可以保鮮一晝夜。
3.夏季熬豬油時(shí),先切2至3片生蘿卜放在盛油器里再放油,這樣就不會(huì)再有怪味了。
4.夏季可以把剩余的食物盛在瓷碗內(nèi),再放進(jìn)高壓鍋蒸沸可存放3-4天不變味。
5.夏季買回的豆腐如變酸,用50%的熱堿水浸泡20-30分鐘,再用清水漂洗干凈,酸味即除。
6.夏季購(gòu)買的蔬菜若已生蟲,可將蔬菜放鹽水中浸泡一會(huì)兒,再用清水沖洗,即可將蟲子全部洗掉。
7.夏季煮飯時(shí),1.5公斤米按2-3毫升的比例加入食醋,煮出的飯不易餿,不會(huì)有醋味。
8.夏季茶葉生霉,切忌在陽光下曬,放在鍋中干焙10分鐘左右,味道便可恢復(fù),但鍋內(nèi)要清潔,火不宜太大。
9.夏季在床底下放幾個(gè)腌過的糖醋蒜頭,可以驅(qū)滅臭蟲。
10.夏天的白色衣褲洗后易泛黃,可取一盆清水,滴2-3滴藍(lán)墨水,將洗過的衣褲再浸泡一刻鐘,不必?cái)Q干就放在太陽下曬,這樣洗過的衣服潔白干凈。
11.夏天新買來的背心、汗衫,用開水沖洗后再穿,耐磨不褪色。(但化纖織物不宜用水燙。)
12.夏天新買來的泡沫涼鞋,放在鹽水中浸泡半天,晾干再穿,既不容易裂口,又耐磨。用絲瓜絡(luò)做鞋墊可去膠底鞋的潮濕。
恒建公司 朱白俊/整編